محاجب جزائرية ...رووووعة

اليوم جا على بالي اسوي محاجب جزائرية

و هي تشبه وصفة المطبق

يارب تعجبكم

الوصفة كالتالي:

اولا مقادير العجينة مافي مقياس معين على حسب عدد الاشخاص و عينك ميزانك

طحين + سميد + ملح + ماي

عجنتهم مع بعض و غطيتها بمنديل و تركتها ترتاح لمدة ساعة

و في هالوقت نقوم بتجهيز الحشوة نفس الشي مافي مقادار محدد حسب عدد الاشخاص وتتكون من :

طماطم + بصل + فلفل رومي + فلفل حار على حسب الرغبة + ملح + زيت

و نتركها على النار لغاية ماتستوي و تصير كذا



بعدين رجعت للعجينة بواسطة الزيت شكلتها كورات متوسطة الشكل على حسب ذوقك اذا حبيتيها صغيرة او كبيرة

و صفيتها في صينية مدهونة بالزيت

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/fadba6db839c36f9c6876396e55083df.jpeg

و بعدين حطيت الصاج فوق النار و خليته يسخن زين و بديت اشكل في المطبق او المحاجب


و اترككم مع الصور

اولا و دايما بواسطة الزيت نمدد كورة العجينة زي مافي الصورة حتى يصير سمكها رقيق جدا

حتى لو تقطعت من جهة لا تخافي راح تتغطى بعدين

http://im3.gulfup.com/2011-05-24/1306268016591.jpg

بعدين نلف من جهة واحدة و نحط فوقها الحشوة الي جهزناها قبل و تصير كذا
بعدين نرجع نلف عليها الطبقة الاخرى و من الجوانب كمان كذا

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/1a18be5fc0a00b43a51b9fa3d99c401c.jpeg

و بعدها نحطها عالصاج الي حطيناهاعالنار قبل بوقت لزوم يكون سخن مرة وقت ماننحط عليه المحجوبة

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/b74b90d39a3f598e7d610e40f1b076cf.jpeg

و هذا شكلها في الاخير

تجنن



و هاذي بعد



ان شاء لله تكون عجبتكم
صحة و هنا

تسلمي شرفتي الجزائر

مين هاي لي شرفت الجزائر
شو نحنا عم نلعب كورة و لا ربحنا ب arab idol ولا شو هههههههه
مشكورين ع المرور يا اموووووووووورات